Definice
Listeria infekce je alimentární onemocnění, které může být velmi nebezpečná pro těhotné ženy a osoby s poruchou imunitního systému. Listeria infekce je nejčastěji smlouvu tím, že jí nesprávně zpracovaných lahůdky maso a nepasterizované mléčné výrobky.
Zdraví lidé jen zřídka onemocní z listerií infekce, ale onemocnění může být fatální pro nenarozené děti a novorozence. Lidé, kteří mají oslabený imunitní systém jsou také vyšší riziko život ohrožujících komplikací. Výzva antibiotická léčba může pomoci omezit účinky listerií infekce.
Bakterie Listeria může přežít chlazení a dokonce i mrazu. To je důvod, proč lidé, kteří jsou na vyšší riziko závažných infekcí by se měli vyvarovat jíst druhy potravin s největší pravděpodobností obsahovat bakterie Listeria.
Viz také
Příznaky
Pokud se u Vás objeví infekce Listeria může dojít:
- Horečka
- Svalů
- Nevolnost
- Průjem
Příznaky se mohou začít několik dní poté, co jste jedli kontaminované potraviny, ale to může trvat tak dlouho, jak dva měsíce před prvními příznaky a symptomy infekce začíná.
Pokud listerie infekce se šíří do nervového systému, může příznaky patří:
- Bolest hlavy
- Ztuhlý krk
- Zmatek nebo změny v bdělosti
- Ztráta rovnováhy
- Křeče
Příznaky během těhotenství a pro novorozence
Během těhotenství, listerie infekce může způsobit, pouze mírné příznaky u matky. Důsledky pro dítě, však může být zničující. Dítě může zemřít nečekaně před narozením nebo zažít život ohrožující infekce během několika prvních dnů po narození.
Stejně jako u dospělých, mohou příznaky Listeria infekce novorozence být decentní, ale mohou zahrnovat:
- Malý zájem o krmení
- Popudlivost
- Horečka
- Zvracení
Kdy navštívit lékaře
Pokud jste jedli jídlo, které se odvolává z důvodu vypuknutí listerií, věnujte pozornost případné známky nebo příznaky nemoci. Pokud budete mít horečku, bolesti svalů, nevolnost nebo průjem, kontaktujte svého lékaře. Totéž platí pro nemoci po požití potenciálně kontaminované produkty, jako jsou potraviny vyrobené s nepasterizovaného mléka nebo špatně vytápěných párky v rohlíku nebo deli masa.
Setkáte-li se vysoká horečka, silné bolesti hlavy, ztuhlý krk, zmatenost nebo citlivost na světlo, vyhledejte pohotovostní službu. Tyto příznaky mohou indikovat bakteriální meningitidy, život ohrožující komplikace a infekce listerií.
Viz také
Příčiny
Bakterie Listeria lze nalézt v půdě, vodě a zvířecí výkaly. Lidé obvykle nakaženi náročné:
- Syrové zeleniny, které byly kontaminovány z půdy nebo z kontaminovaného hnůj použité jako hnojivo
- Infikované maso
- Nepasterizované mléko nebo potraviny vyrobené z nepasterizovaného mléka
- Některé produkty zpracované potraviny - například měkké sýry, párky v rohlíku a deli masa, které byly kontaminovány po zpracování
Nenarozených dětí může smlouvu Listeria infekce od matky přes placentu. Kojení není považováno za potenciální příčinou vzniku infekce.
Viz také
Rizikové faktory
Těhotné ženy a lidé, kteří mají oslabený imunitní systém jsou v nejvyšším riziku nákazy Listeria infekce.
Těhotné ženy a jejich miminka
Těhotné ženy jsou podstatně náchylnější k infekcím Listeria než jsou jiné zdravých dospělých. Ačkoli listerie infekce může způsobit jen mírné onemocnění u matky, může důsledky pro dítě patří:
- Potrat
- Porod mrtvého dítěte
- Předčasný porod
- Potenciálně fatální infekce po porodu
Lidé, kteří mají oslabený imunitní systém
Do této kategorie patří lidé, kteří:
- Jsou více než 60
- Mít AIDS
- Podstupujete chemoterapii
- Máte cukrovku nebo onemocnění ledvin
- Vezměte vysoké dávky prednizon nebo některé léky revmatoidní artritidou
- Užíváte léky blokovat odmítnutí transplantovaného orgánu
Viz také
Komplikace
Většina bakterií Listeria infekce jsou tak mírné, mohou zůstat bez povšimnutí. Nicméně, v některých případech, může Listeria infekce vést k život ohrožující komplikace - včetně:
- Generalizované infekce krve (sepse)
- Zánět membrán a tekutina obklopující mozek (meningitida)
Komplikace Listeria infekce může být velmi těžké pro nenarozené dítě. Brzy v těhotenství může vést k infekci listeriózy potratu. Později v těhotenství může vést k infekci listeriózy narození mrtvého dítěte, předčasný porod nebo potenciálně fatální infekce v dítě po narození - iv případě, že matka se jen mírně nemocný.
Viz také
Příprava na vaše jmenování
Pokud jste snědli jídlo, které byl odvolán z důvodu kontaminace listerií, měli byste navštívit lékaře pouze tehdy, pokud jste se setkali s příznaky infekce Listeria. Nicméně, pokud jste těhotná, měla byste navštívit lékaře, i když nejste zažívá příznaky z důvodu ohrožení nenarozeného dítěte.
Co můžete udělat
Před jmenováním, možná budete chtít napsat seznam, který odpoví na následující otázky:
- Jaké jsou vaše příznaky, a když se začnou?
- Jste těhotná? Pokud ano, jak daleko jste?
- Jste léčeni pro jiné onemocnění?
- Jaké léky a doplňky berete?
Můžete také chtít napsat potraviny deník se seznamem všech potravin, které jste jedli každý den jako daleká záda jak můžete spolehlivě pamatovat.
Co můžete očekávat od svého lékaře
Chcete-li pomoci s diagnostikou, může lékař požádat, pokud jste v poslední době spotřebovává:
- Měkké sýry, jako je Brie, Camembert, feta, queso blanco nebo queso freska
- Syrové mléko a sýry z nepasterizovaného surového () mléka
- Zpracované maso, jako jsou párky nebo uzeniny
- Všechny potraviny, které byly zapletené do nedávné potravinové stažení
Viz také
Testy a diagnostika
Krevní test je často nejefektivnější způsob, jak zjistit, zda máte Listeria infekci. V některých případech, může být vzorky moči nebo míšní tekutiny být testovány také.
Viz také
Ošetření a léky
Léčba infekce listerií se liší v závislosti na závažnosti příznaků. Většina lidí s mírnými symptomy nevyžadují žádnou léčbu. Závažnější infekce mohou být léčeny antibiotiky. Během těhotenství může být výzva antibiotická léčba pomoci udržet infekce vliv na dítě. Novorozenci, kteří mají Listeria infekce může získat kombinaci antibiotik.
Viz také
Prevence
Chcete-li zabránit infekci listerióze, postupujte podle jednoduchých pokynů pro bezpečnost potravin:
- Udržujte všechno čisté. Důkladně si umyjte ruce teplou mýdlovou vodou před a po manipulaci nebo při přípravě jídla. Po uvaření, nepoužívejte horkou, mýdlovou vodu k mytí nádobí, prkénko a jiných povrchů přípravu jídla.
- Scrub syrovou zeleninu. Čištění syrové zeleniny s kartáčem nebo rostlinné kartáčem pod tekoucí vodou cca.
- Vařit jídlo důkladně. Použijte potravin teploměr zajistit, aby vaše masa, drůbeže a vajec jídla se připravují na bezpečnou teplotu.
Opatření pro lidi, zejména u rizikových
Pokud jste v riziku infekce listerií - jste těhotná nebo máte slabý imunitní systém - možná budete chtít být zvláště opatrní listerie. Učinit další opatření s těmito typy potravin:
- Měkké sýry a sýry v mexickém stylu. Nejezte měkké sýry, jako je feta, brie, camembert, niva, a mexické stylu sýry jako queso Blanco a queso freska, není-li to zřejmé z obalu, že výrobek byl vyroben za použití pasterované mléko.
- Párky v rohlíku, jídelní maso a deli masa. Vyhněte se párky v rohlíku, jídelní maso a deli masa, pokud to ohřeje až horké. Udržujte tekutiny z párku balíčků od jiných potravin, nádobí a povrchů při přípravě jídla. Umyjte si ruce po manipulaci s párky v rohlíku, jídelní masa nebo deli masa.
- Maso se šíří. Nejezte chlazených paštik nebo pomazánek z masa. Konzervy nebo trvanlivého paštiky a masové pomazánky jsou přijatelné.
- Chladicí uzené mořské plody. Nejezte chlazený uzené mořské plody. Takové výrobky mohou být označeny jako novy styl, losos, kippered nebo mizerný. Jedinou výjimkou je, pokud používáte tyto produkty v kastrolu nebo jiné vařené jídlo. V konzervách nebo trvanlivého uzené mořské plody je přijatelný.