Těhotenství a ryby: Co je bezpečné jíst?
Pokud jste zmateni o tom, zda je to bezpečné jíst mořské plody během těhotenství, nejste sami. Pochopit pokyny pro těhotenství a ryby.
Pokud jste těhotná, možná máte pocit, že potřebujete, aby se stal odborníkem na výživu přes noc. Po tom všem, co budete jíst a pít - a to, co vám vyhnout - vliv vývoje dítěte. Některé volby jsou logické, jako je jíst hodně ovoce a zeleniny a odstranění alkoholu z vaší stravy. Ale co mořské plody?
Zde Roger W. Harms, MD, těhotenství specialista na univerzitě, Rochester, Minn a lékařské editor "lékařské Průvodce po zdravé těhotenství," nabízí praktické rady o těhotenství a ryby.
Jaký je vztah mezi těhotenstvím a ryby?
Mořské plody mohou být velkým zdrojem bílkovin, železa a zinku - klíčové živiny pro vaše dítě růst a vývoj. Kromě toho mohou být omega-3 mastných kyselin v mnoha ryb podporu vašeho dítěte vývoj mozku.
Ale některé druhy mořských ryb - zvláště velké, dravé ryby jako žralok, mečoun, královské makrely a tilefish - může obsahovat vysoké množství rtuti. I když se rtuť v mořské plody není problém pro většinu dospělých, zvláštní opatření platí, pokud jste těhotná nebo plánujete otěhotnět. Pokud pravidelně jíst ryby s vysokým obsahem rtuti, látka může hromadit v krvi v průběhu času. Na druhé straně by příliš mnoho rtuti v krvi poškodit vaše dítě vyvíjející se mozek a nervový systém.
Kolik mořské plody se doporučuje?
Food and Drug Administration (FDA) a Environmental Protection Agency (EPA) říci, těhotné ženy mohou bezpečně jíst až 12 uncí (340 g) z mořských ryb týdně. Podobně v roce 2010 výživová doporučení pro Evropany doporučit 8-12 oz mořských ryb týdně pro těhotné ženy - nebo o dva průměrné jídla.
Ne všichni vědci souhlasí s těmito limity však s odvoláním na studii, která zaznamenány žádné nepříznivé důsledky pro ženy, které jedly více mořských plodů než FDA schválených pokynů.
Co je bezpečné jíst?
Jezte výběr mořských plodů, který je nízký rtuti a vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin, jako například:
- Losos
- Ančovičky
- Sleď
- Sardinky
- Pstruh
- Atlantik a Pacifik makrely
Jiné bezpečné možnosti zahrnují krevety Pollock, sumce a konzervovaný tuňák světla. Nicméně, omezit tuňáka křídlatého a steak z tuňáka na ne více než 6 oz (170 g) týdně.
Viz také
Těhotenství a ryby: Co je bezpečné jíst?
Existují i jiné pokyny pro těhotenství a ryby?
Vezměme v úvahu následující opatření:
- Vyhněte se velké, dravé ryby. Chcete-li omezit vystavení účinkům rtuti, nejezte žralok, mečoun, královské makrely nebo tilefish.
- Vyhněte se syrovým ryb a korýšů. Aby nedošlo k požití škodlivé bakterie nebo viry, vyhnout se syrovým ryby a měkkýše, včetně sushi, sashimi a chlazené mořské plody tepelně označené nova styl, losos, kippered, uzené nebo trhané.
- Pochopit místní rybí upozorňováni. Pokud budete jíst ryby z místních vod, věnovat pozornost místních rad. Pokud rada není k dispozici, omezila ryby z místních vod na 6 uncí (170 g) týdně a nejedí ostatní ryby v tomto týdnu.
- Vařit mořské plody správně. Cook ryby na vnitřní teplotu 145 F (63 C). Ryby se děje, když se rozdělí na vločky a zdá neprůhledná celé. Cook krevety, humr a mušle, dokud to mléčně bílá. Vařit slávky a ústřice, dokud jejich skořápky otevřené. Zlikvidujte všechny, které neotvírejte.
Existují i jiné způsoby, jak získat omega-3 mastné kyseliny?
Kromě mořské plody, jiné zdroje omega-3 mastných kyselin, patří:
- . Potraviny Lněné semínko - země semena nebo olej - řepkový olej, vlašské ořechy, slunečnicová semínka, piniové ořechy a sója (edamame) jsou dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin.
- Obohacené potraviny. Jogurt, mléko a vejce mohou být obohacené o omega-3 mastných kyselin.
- Doplatky. Doplňky obvykle obsahují rybí tuk nebo omega-3 mastné kyseliny z mořských rostlinných zdrojů. Poraďte se se svým lékařem dříve, než začnete užívat jakýkoliv doplněk.
Mějte na paměti, nicméně, že vědci ještě určit, zda omega-3 mastné kyseliny z rostlinných zdrojů může podpořit vývoj mozku plodu. Zatímco těhotné ženy mohou získat omega-3 mastné kyseliny z mnoha zdrojů, většina odborníků doporučuje jíst mořské plody pro tento účel.
Jaký je výsledek?
I když rtuť může poškodit vyvíjející se dítě mozek, jíst průměrné množství mořských plodů, které obsahují nízkou hladinu rtuti během těhotenství nebylo prokázáno, že způsobují problémy. A omega-3 mastných kyselin v mnoha druhů ryb - zejména losos a tuňák - může podporovat zdravý vývoj poznávacích schopností. Tak dlouho, jak se vyhnout ryby známo, že vysoký obsah rtuti nebo nakažena znečišťujících látek, může rybí být pravidelnou součástí vašeho zdravé stravovací plán během těhotenství.